pinit
Rezept drucken

Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze

Saftige Würfel von süßer Wassermelone verbinden sich mit cremigem Feta und frischer Minze zu einer sommerlichen Geschmackskombination. Fein geschnittene rote Zwiebel sorgt für eine leichte Schärfe, während ein Dressing aus Olivenöl und Limettensaft Frische und Balance schenkt. Das Ergebnis ist ein leichter und zugleich aromatischer Salat, der jede Grilltafel bereichert und sofort Urlaubsgefühle auf den Teller bringt.

Wie anspruchsvoll ist die Zubereitung?: Anfänger Vorbereitungszeit 10 mins Zubereitungszeit 5 mins Gesamtzeit 15 Min.

Was wird benötigt?

Und so geht’s:

  1. Wassermelone in 2 cm große Würfel schneiden und Kerne entfernen.

  2. Feta in kleine Würfel oder grobe Brösel teilen.

  3. Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und 5 Minuten in kaltem Wasser ziehen lassen.

  4. Minzblätter abzupfen und grob hacken.

  5. Alles in einer Schüssel vorsichtig vermengen.

  6. Für das Dressing Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

  7. Dressing über den Salat geben und behutsam unterheben.

Zubereitungs-Tipps

Kurz im Kühlschrank durchziehen lassen – so wird der Geschmack intensiver.

Schlagwörter: Wassermelone, Feta, Minze, Sommersalat, Grillbeilage