Gegrillte Wassermelone mit Honig-Limetten-Marinade

Wie anspruchsvoll ist die Zubereitung? Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 mins Zubereitungszeit: 5 mins Gesamtzeit: 15 Min.
Beschreibung

Dick geschnittene Scheiben Wassermelone entfalten auf dem heißen Grill ihr süßes Aroma und bekommen eine zarte Karamellnote. Eine Mischung aus Honig, Limettensaft und etwas Abrieb verleiht der Frucht einen frischen Glanz, während grobes Meersalz einen spannenden Kontrast setzt. Das warme Fruchtfleisch erhält durch die Röstaromen eine neue Tiefe und macht die gegrillte Melone zu einer raffinierten Beilage, die überrascht und begeistert.

Was wird benötigt?
  • 6 Wassermelonen-Scheiben (ca. 2–3 cm dick, mit Schale)
  • 2 Honig
  • 1 Limette (Saft und Abrieb)
  • grobes Meersalz (zum Abschmecken)
Und so geht’s:

  1. Wassermelone in dicke Scheiben schneiden, Schale dranlassen.

  2. Für die Marinade Honig, Limettensaft, Abrieb und Olivenöl verrühren.

  3. Melonenscheiben mit der Marinade einstreichen.

  4. Grill oder Grillpfanne stark erhitzen.

  5. Alles in einer Schüssel vorsichtig vermengen.

  6. Melone 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis Röstaromen entstehen.

  7. Mit Meersalz bestreuen und heiß servieren.

Zubereitungs-Tipps

Besonders lecker zu gegrilltem Halloumi oder Garnelen.

Schlagwörter: Wassermelone, Grillen, Honig, Limette, Sommerrezept
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